Španělská kultura vína: radostná a přirozená

CORZE CZECH je specializovaný dovozce španělských vín, bude se snažit přiblížit různé vinařské oblasti, jak ty známé, tak i méně, či vůbec neznámé. Tím se pokusí o jisté uspokojení zvědavosti místního spotřebitele vína, který je čím dál fundovanější a náročnější.

1. Španělská vína jsou mnohem víc, než “Rioja”
CORZE CZECH začíná vybudovat nabídku na víně Rioja. Je pravdou, že u nás i ve světě je, a pravděpodobně ještě dlouho bude, nejznámější oblastí španělského vína. Právem: je to tradiční vinná oblast a pěstuje skvělé víno. Nicméně ve Španělsku není pouze Rioja.

Co však nalezneme na českém vinném lístku? Často Rioja ze Španělska, ale zejména předimenzovanou pozornost jiným velkým vinařským státům v Evropě. Ve skutečnosti je však kvalita vyváženější: příslušnost vína k jednomu vinařskému státu ji automaticky nezaručuje. Věnovat plošnou pozornost na každou vinařskou oblast jedné dané země a “vykrýt” jinou zemi pouze symbolicky, coby nezbytnou referenci, v konečné fázi znamená, že spotřebitel přijde o možnost poznat lepší víno a udělá si zcela zdeformovaný přehled.

Ve Španělsku se pěstuje víno na víc než milionu hektarů (pro srovnání je to v ČR cca 20 tisíc). V posledních 20 letech prošlo vinařství revolucí. Investovalo se do výrobních technologií, podporoval se růst nových vinařských oblastí. Například, prakticky neznámé je víno z Kanárských ostrovů, pěstované na jedinečné vulkanické půdě, v subtropickém klimatu.

2. Je možné si vybrat mezi malými, rodinnými vinaři, zaměření na kvalitu
Typický španělský vinař je relativně malý rodinný podnik. Vlastní produkcí kvalitního vína se snaží obejít nadvládu velkých výrobců, kteří v minulosti skupovali hodně révy a ceny stlačovali dolů..

Zaměřit se na kvalitu se postupně stalo firemní kulturou. Pokud se například urodí víno v horší kvalitě, vyrobí se automaticky méně. Nepracuje se totiž ve velkém a pro velkou distribuci.. Španělský vinař nenechá nic náhodě, svá vína prezentuje elegantně, vyrábí přitažlivé a dobře prodejné výrobky. Hledá výhradně jiné distribuční kanály: restaurace, catering, přímý prodej, atd.

3. Odborné firmy sestaví portfolia vín na export
Je však vůbec možné orientovat se v džungli tisíce španělských vinařů? Odpověď zní: velmi špatně. Vinaři jsou prvními, kteří si to uvědomují, proto vznikly firmy, které reprezentují vinaře z různých oblastí a sestavují portfolia na export. Tým znalců tak zajistí vysokou kvalitu vybraného vína.

Ku příkladu víno Rioja z naší nabídky, La Emperatriz, odpovídá výše uvedenému profilu: výrobcem je malá a rodinná vinařská firma, zaměřená na kvalitu. Pracuje s kombinací tradičního řemeslo a moderní technologie a myslí komplexně na obchod, i na kvalitu. Bodegas La Emperatriz produkuje víno z různých ročníků a prezentuje je elegantně, jako víno pritažlivé a dobře prodejné.

Například vyrábí mladé víno (bez zráni v láhvi a v sudu), zároveň s archivním vínem, protože nechat část výroby mimo proces zrání je pouhá organizační záležitost. Hlavním důvodem je, že mladé víno má kvalitu, ale bez té komplexnosti, která se dodává zráním. Je to jednodušší víno, má nižší cenu, může si získat mladší spotřebitele. Toto víno se pak nestává jádrem byznysu, slouží jen jako vizitka, jako prezentace, či úvod pro komplexnější a bohatší vína v nabídce tohoto vinaře.

CORZE CZECH nabízí vína této značky a výhradně distribuovat kvalitní o odborně vybráni španělská vína, která se již osvědčila na nejnáročnějších trzích světa (USA, VB, Německo, Japonsko). Naše vína budou v ČR novinkou, a zůstanou mimo velké distribuce.

4. Španělská kultura vína: radostná a přirozená
Pro Španěla je pít víno zdravé a velmi běžné, najde se víno pro každého, je víno pro každou příležitost. Je pravdou, že konkrétní víno může být velmi finančně náročné, je však absurdní věřit, že dražší víno je vždy lepší. Hledat poměr kvalita-cena je proto správné. Může se o vině mluvit, ale nechat se příliš ovlivnit by znamenalo přiznat oslabené sebevědomí. Jinými slovy: všichni vínu přirozeně rozumí a každý ví, které víno mu vyhovuje. Pít víno, objevovat tu novou chuť, je něco, co je zakódované do duše Španěla a je to především důvodem k radosti. Podobně jako v umění, ve víně má každý své poslední slovo.

Španělská kultura vína: radostná a přirozená

katalog