Co znamena Vino Joven, Crianza, Reserva
Vína jsou tradičně klasifikována podle doby, kterou strávila v sudech: JOVEN nebo COSECHA znamená, že víno v sudech
vůbec nezrálo. Jsou to lehká, ovocná vína a bývá lépe je podávat lehce chlazená, čímž je zvýrazněna jejich bohatost.
Nejlépe se hodí k neformálním pokrmům s lehkými omáčkami, ako jsou těstoviny, luštěniny, roštovaná a grilovaná červená a bílá masa.
CRIANZA zrála minimálně dva roky, z nichž alespoň jeden v dubovém sudu. Doba strávená v sudu dodává vínu
kořeněnou a vanilkovou příchuť, ale čerstvé ovocné chuti nejsou tak výrazné. RESERVA zraje tři roky, z nichž alespoň
18 měsíců by mělo být v dubovém sudu. Toto víno často hraje v nových sudech, což mu dodává příchuti toastu a kávy
a jistou kořenivost.
Tato vína jsou velmi celistvá a je nejlépe je podávat k těžším a komplexním pokrmům, obzvláště obsahujícím ovoce, nebo omáčkám s masem. Moderní vinařské závody přestávají tuto klasifikaci používat. Současným trendem je identifikovat jako klíčové elementy kvality vína vinici a hrozny, spíše než dobu zrání vína.
Vynikající prostoupení bublinek do pěny, svěží a aromatická zralost, silné spojení jemnosti a sladkosti
This wine is a pale golden colour, clean and brilliant, visibly dense. 
Žlutá slámová barva.
Zářivá růžová barva rybizu.
Sytá červená barva...